recept Ossobuco van de Smaak van Italian Residence

Ossobucco

Benodigdheden Ossobucco: (voor 8 personen) 8 kleine runder of nog beter kalfsschenkels 5 el bloem, 2 el maïzena 100 g boter 2 uien, gesnipperd, 4 sjalotten, gesnipperd 1 winterpeen, in stukjes,…

Napoleon in Elba

Persoonlijk ben ik geen fan van Napoleon, maar de man wist wel waar hij zijn gevangenschap moest doorbrengen. Sterker nog, ik ga er zelf graag voor mijn lol naar toe.…

Mosterdsoep van de Smaak van italian Residence

Mosterd soep

Benodigdheden Mosterd soep 1 sjalotje 25g boter en 25gram bloem 1 kippenbouillontablet 1 gemberbolletje 2 eetlepels Zaanse mosterd 1/2 eetlepel Franse mosterd 1 dl slankroom en 1 dl melk 325ml…