Italië tips voor thuis

We beginnen deze nieuwe maand met hoop op betere tijden. Onze gedachten zijn nóg meer dan anders in Italië. Elke dag sturen we meer liefde, moed en hoop naar onze vrienden daar. Martina Heiduczek Die liefde, moed en hoop delen we in deze blog ook graag met jullie, met een aantal lichtpuntjes…

  • Print
  • Italiaans kerstdiner Italian Residence

    Italiaans Kerstdiner

    Helaas voor mij geen kokende mama’s die mijn kerstdiners bereiden, ik ben in dit geval de kokende mama. Ik heb mijn favoriete pranzo di Natale gecombineerd met de cena di Natale. Wij maken…

    Coquilles smaak van italian residence

    Coquilles

    Benodigheden: 8 grote Coquilles1el Truffel tappenade1el HoningBoter1 rijpe avocado1 ons parmaham gedroogd in de oven, daarna verkruimelen8 kletskoppen Bereidingswijze: Coquilles uurtje marineren in honing met truffel tapenade daarna kort bakken…

    Pasta Antara

    Pasta al ragu di Anatra

    Benodigdheden: 800g dikke spagetti800g eendenborst2g grote ui150g wortel150g bleekselderij8 sjalotten4 bolletjes knoflook200ml Pinot grigio500ml kippen bouillon2 grote eetlepels tomatenpuree4 takjes tijm10 blaadjes salie1 el rozemarijnVerse peperZeezoutVerse peterselieParmigiano Reggiano Bereidingswijze: Voorbereiding Snij de eend in de kleinst mogelijke stukjes. Was de wortel en…

    Navigate