Italiaans kerstmenu van vier gangen 2016 van Italian Residence

Italiaans kerstdiner (4 gangen)

Kerst wordt in Italia strikt in famiglia – met de familie – gevierd. Een bekend Italiaans spreekwoord is “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, oftewel “Kerstmis vier je met je…

Italiaanse recepten gepaneerde schnitzel in tomatensaus van Italian Residence

Gepaneerde schnitzel pizzaiola

Benodigdheden gepaneerde schnitzel pizzaiola 4 middelgrote gepaneerde schnitzel 3 tenen knoflook 4 el olijfolie 1 tl gedroogde oregano Handje basilicum 1 tl pittige kruiden 1 tl groene kruiden 2 blikken tomatenblokjes…

Recept pasta-met-makreel-de-smaak-van-italian-residence

Pasta met makreel

Benodigdheden pasta met makreel 75 g gele of gewone sultana’s zout en peper 400 g linguine 4 el olijfolie 2 bananensjalot fijngehakt 100 ml marsala 3 gerookte makreelfilets (totaal 300g),…

Maak dit heerlijke authentieke Italiaanse recept van Italian Residence: pasta met saffraan saus en tijger garnalen

Saffraan pasta met garnalen

Benodigdheden voor Saffraan pasta met garnalen 300 gram linguine 300 gram tijgergarnalen (schoongemaakt, ontpeld met staartje er nog aan en van darmkanaal ontdaan als het verse zijn, of anders uit de…

Recept Tonijn tartaar de smaak van Italian Residence

Toscaanse tonijn tartaar

Benodigdheden Toscaanse tonijntartaar 50 g wilde rucola 300 g rauwe tonijn van sashimi kwaliteit 1 onbehandelde citroen 1 dikke lente ui, of 2 dunne in dunne plakjes (snijd een dikke lente-ui…

Recept ravioli met zalm van de Smaak van Italian Residence

Ravioli met zalm

Benodigdheden Ravioli met zalm 150 g gerookte zalmsnippers 1 eiwit 3el room 1 tl verse dille en bieslook, grof gehakt 2-3 el maismeel 32 wonton vellen 1 tl olie, 1…